葱花苦瓜

材料：

• 主料：苦瓜250克
• 辅料：
• 调料：大葱15克,盐3克,香油5克

操作步骤：

1. 将苦瓜对半剖开，去瓤，切成丝，放入沸水锅焯熟，用凉开水冲凉，沥干水分，放入盘内，加入精盐拌匀；
2. 坐锅点火倒香油，将葱花炒出香味时关火，倒入苦瓜丝拌匀，即可出锅，装盘即成。