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桂侯蒸鲩鱼
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:豆豉味
工艺:清蒸

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桂侯蒸鲩鱼

菜系:其他 浏览次数:367

材料:

操作步骤:

1. 鲩鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏,洗净,抹干水分,用少许精盐擦匀鱼身;2. 将肥肉剁为米粒状,盛在碗里;3. 肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香油、胡椒粉、陈皮末共调匀涂在鱼身内外,放在碟上;4. 旺火烧沸蒸锅,把鱼放进蒸约7 分钟,熄火后利用余温?3 分钟,取出;5. 把香菜伴在鱼旁,烧热炒锅,下油烧沸,淋在鱼上便可。

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