海带炖肉

材料：

• 主料：猪小排500克,海带250克
• 辅料：
• 调料：花生油30克,食盐5克,酱油40克,味精3克,姜10克,八角2克,花椒5克,白砂糖5克,大葱15克

操作步骤：

将五花肉刮洗干净，切成块。海带切成与肉块大小相同的片。葱切段，姜切片
锅内加底油少许烧热，放入肉块煸为至变色，然后放入调料和鲜汤烧沸，打去浮沫，转用小火炖至八成熟时，再放入海带，炖20分钟左右，拣去葱、姜、花椒、八角即好

色泽红润，鲜香酥烂。