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一品薯包
菜系:月经不调食谱
功效分类:月经不调食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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一品薯包

菜系:其他 浏览次数:161

材料:

制作提示:

1.金针剪去硬蒂即可,不可泡水,以免绑时使豆皮破裂。
2.由于软豆皮蒸后柔软,易破易黏,不好夹取,解决之道可以将每1人份(1至3个)分别放在一个小碟中分开蒸。

口味描述:

1.金针剪去硬蒂即可,不可泡水,以免绑时使豆皮破裂。
2.由于软豆皮蒸后柔软,易破易黏,不好夹取,解决之道可以将每1人份(1至3个)分别放在一个小碟中分开蒸。

操作步骤:

1. 先将莲子加水煨烂。百合分瓣洗净(如为干百合25克也要煮软),番薯去皮;与香菇一起切成小丁。2. 锅内放油,烧热后下白果、百合、香菇、番薯炒匀。3. 加香菇水1杯煮沸,放入莲子、盐、味精炒匀,用太白粉加适量水调匀倒入勾芡即是馅。4. 豆腐皮包在湿布中焖软,每张各剪成3个圆形,包入拌好的馅,用金针扎住收口,放深盘内。5. 加调味好的素高汤,隔水蒸20分钟即可。

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