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三鲜烩鱼唇
菜系:防癌抗癌食谱
功效分类:防癌抗癌食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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三鲜烩鱼唇

菜系:其他 浏览次数:430

材料:

制作提示:

本菜中的鱼唇选用发好鱼唇为500克,若选用干鱼唇则为300克。

口味描述:

本菜中的鱼唇选用发好鱼唇为500克,若选用干鱼唇则为300克。

操作步骤:

1. 冬菇泡软去蒂;2. 叉烧肉切开;3. 发好鱼唇洗净,放入姜、葱,开水中煮5分钟取出,冲净切件;4. 西兰花洗净,摘小朵,放入油、盐,水中灼熟盛起;5. 烧热锅,下油两汤匙爆香姜片、葱段,加入调味料(盐3克、酱油10克、白糖2克、白酒10克、上汤3杯)煮开;6. 放入鱼唇烩至软,加入叉烧肉、西兰花拌匀,下芡汁料(淀粉5克、香油5克、胡椒粉3克、清水20毫升)兜即可上碟。

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