卤猪尾

材料：

• 主料：猪尾750克
• 辅料：卤汁1000克,香油10克
• 调料：

操作步骤：

1将猪尾刮洗干净投入沸水锅内煮约15分钟，捞出洗净，晾干；
2取净锅上火，舀入卤水，放入猪尾，烧沸后改用小火浸卤30分钟，捞出晾凉涂抹上芝麻油；
3食用时，将猪尾剁断，淋上少许卤汁即可。