蟹肉饭

菜系：微波食谱 浏览次数：484次

材料：

• 主料：
• 辅料：螃蟹200克,鸡胸脯肉150克,豌豆50克
• 调料：姜10克,色拉油40克,盐7克,胡椒粉6克

制作提示：

把豌豆仁冷冻后再用。

口味描述：

把豌豆仁冷冻后再用。

操作步骤：

1. 鸡胸肉切成小丁，以胡椒粉、沙拉油、太白粉、盐腌拌，香菇泡软切丁备用。
2. 螃蟹洗净，置大盘，以强微波4分钟蒸熟，去壳，取下蟹肉备用。
3. 烤锅入油，以强微波5分钟预热后，放入鸡胸肉，香菇丁及姜末，以锅铲搅拌，覆盖，强微波2分钟后，取出加入白饭、蟹肉及盐，充分拌匀后，不覆盖，继续以强微波5分钟烹煮。
4. 取出炒饭，拌入豌豆仁及胡椒粉即可。