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鲜虾芦笋
菜系:防癌抗癌食谱
功效分类:防癌抗癌食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:本味咸鲜
工艺:熟炒

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鲜虾芦笋

菜系:私家菜 浏览次数:335

材料:

制作提示:

因有过油过程,需准备植物油约200克。

口味描述:

因有过油过程,需准备植物油约200克。

操作步骤:

1. 鲜虾去壳,洗净吸干水分,加入调味料腌十五分钟,泡嫩油,沥干油分,待用;
2. 鲜芦笋用盐、油、水出水过冷;
3. 胡萝卜洗净剞成胡萝卜花;
4. 蚕豆、胡萝卜飞水,盛起;
5. 大蒜去洗净捣成蒜茸;
6.下油爆香蒜茸,加入鲜芦笋、蚕豆、胡萝卜花炒匀,鲜虾回锅兜炒,用少许生粉水埋芡即成。

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