百合炖猪蹄

材料：

• 主料：百合,猪蹄,料酒,盐,味精,大葱,姜
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

1将百合去皮，洗净；
2将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；
3锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；
4放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。