砂仁大蒜煮猪肚

材料：

• 主料：猪肚500克
• 辅料：砂仁6克,香菜10克
• 调料：盐6克,大葱5克,姜5克,胡椒粉3克

操作步骤：

1. 将猪肚洗净；
2. 大蒜去皮；
3. 砂仁研成粉；
4. 姜拍松，葱切段；
5. 然后猪肚、大蒜、砂仁、葱、姜一同纳入猪肚内用白棉线缝合；
6. 置于炖锅内，加入适量清水；
7. 将炖锅置武火上烧沸，放入猪肚用文火炖熟；
8. 最后加入盐、胡椒粉拌匀即成。