1. 将罐中的玉米粒沥干水分;2. 蛋去皮打散,并与太白粉水(8克)、盐(2克)拌匀;3. 洋火腿切与葱均切成丁;4. 先将鸡蛋用30克油炒到凝固时盛出;5. 再用15克油炒葱白,接着放玉米粒和洋火腿丁,炒香时再放回蛋块;6. 并用盐1克、太白粉水(8克)、清水调味,炒匀盛出时撒入葱绿即成。