螺肉丝瓜汤

材料：

• 主料：田螺400克,丝瓜500克
• 辅料：莲花50克
• 调料：姜10克,盐5克

操作步骤：

1. 将田螺洗净取螺肉用淡盐水浸泡，洗净；
2. 丝瓜用水洗净，去边皮，对半剖开，切块；
3. 荷花（莲花）、生姜、红枣用水洗净，荷花取瓣，生姜去皮切片，红枣去核；
4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，然后加入丝瓜、螺片、生姜和红枣；
5. 用中火烧2小时，再放入荷花瓣，稍煮片刻，加精盐调味即成。