海螺猪骨汤

材料：

• 主料：海螺1000克
• 辅料：山药30克,枸杞子20克
• 调料：料酒10克,姜10克,盐3克

操作步骤：

1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。