咖喱牛肉炖土豆
菜系：天津菜
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材料：
制作提示：
咖喱油弄衣服上很难清洗彻底，请注意吃相
口味描述：
咖喱油弄衣服上很难清洗彻底，请注意吃相
操作步骤：
1、牛肉放热油锅里略微炒下捞出
2、锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)
3、放牛肉,适量盐,少许糖略炒,
4、加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)
5、土豆去皮洗净切滚刀块
6、牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄
7、加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可