蜜汁葫芦
菜系：甜品/点心
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材料：
制作提示：
1. 芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感；
2. 炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
口味描述：
1. 芝麻用水漂洗干净，捞出沥水，避免泥砂和杂物，影响卫生和口感；
2. 炸葫芦必须重油，第一次成形，炸熟。第二次上色，外酥里嫩；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。
操作步骤：
1. 将面粉放入碗中，徐徐加入150毫升开水，用筷子搅成面团，将鸡蛋逐个加入，搅成糊状，加入猪油，搅拌均匀；
2. 炒锅置中火上，加入猪油，烧四成热时离火；
3. 将烫面糊用手挤成丸子，投入油中，挤完后；
4. 将油锅重新置火上，将丸子炸至金黄色，即成外圆内空的葫芦，倒入漏勺，沥净余油；
5. 炒锅仍置火上，注入猪油，投入蜂蜜炒去沫，加入白糖，搅拌成糊状；
6. 再倒入炸好的葫芦，撒上芝麻，颠翻均匀，起锅；
7. 装盘中，撒上白糖即成。