咖喱青豆牛肉

材料：

• 主料：牛里脊肉250克
• 辅料：火腿10克,青豆10克
• 调料：咖喱3克,白砂糖5克,味精2克,蚝油5克,料酒5克

操作步骤：

1. 将牛肉煮熟，切块，洋葱、火腿切丁，木耳一撕两半。
2. 锅内加油烧热，放入洋葱煸炒出香味，加入咖喱粉炒至变色，下入料酒、牛肉、火腿、木耳、青豆煸炒，加入蚝 油、白糖、味精、清水、精盐，慢火上煤透入味，再放入湿淀粉，淋上香油，盛盘即成。