炒蛎黄

材料：

• 主料：
• 辅料：竹笋50克
• 调料：酱油3克,料酒3克,盐3克,大葱7克,姜4克

操作步骤：

1.将葱切花，姜切片，蛎黄肉洗净，放入开水锅中氽一下，捞出。
2.炒锅注油烧热，下葱花、姜片爆锅，投入蛎黄肉、木耳、笋片、翻炒几下，加入料酒、酱油、盐及适量鲜汤稍加翻炒，淋上熟油，装盘即成。