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酱爆鱼柳
菜系:低温环境作业人群食谱
功效分类:低温环境作业人群食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:酱香味
工艺:酱爆

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酱爆鱼柳

菜系:其他 浏览次数:697

材料:

操作步骤:

1. 先将鱼柳切成块状,洗净,沥干水分备用;
2. 鱼柳用适量的盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉调味拌匀,备用;
3. 将干贝浸泡后,沥干水分备用;
4. 热锅下油,先将鱼块两面煎香至金黄,取出备用;
5. 爆香泰椒、红椒、蒜头,再加入干贝和虾米;
6. 鱼块入锅,中火爆香至入味,调味上碟,伴以蔬菜便可。

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