因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
1.面粉加水和盐适量揉搓成面团,再把面团分小块,擀成饺子皮。2.芋头洗净剁成芋蓉和素油50克用顺时针法搅拌均匀。3.再把调料中的盐和胡椒粉加入芋蓉中,再次拌匀,做成芋蓉馅。4.饺子皮中包入适量的馅,捏饺子形状。5.锅中倒入油烧热,放入饺子炸成金黄色时取出盛在盘子中就可以了。