辣白菜虾仁

材料：

• 主料：白菜400克,虾仁100克
• 辅料：
• 调料：辣椒油20克,盐8克,鸡精20克,大葱10克,姜10克

操作步骤：

1. 将白菜洗净撕成小块；
2. 虾仁洗净，去掉虾线，用沸水焯熟；
3. 香菜择洗干净待用；
4. 坐锅点火，倒入红油，待油热后放入干辣椒、葱、姜煸出香味，倒入白菜块，用锅铲拍软，加水、盐、鸡精、虾仁翻炒，最后倒入香菜即可。