一口香包子
菜系:快餐/主食
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材料:
制作提示:
麻油即为香油。
口味描述:
麻油即为香油。
操作步骤:
1. 将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;
2. 将猪肉洗净,切成碎末,备用;
3. 将猪肉放入盆内,加入精盐、味精、酱油拌匀;
4. 分次加入水,顺着一个方向慢慢搅动;
5. 搅成糊状后,加入葱末、姜末、鸡精、花椒粉、麻油,充分拌匀,即成馅料;
6. 将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀;
7. 待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透;
8. 分成大小均匀的面剂,擀成圆皮;
9. 将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成14个以上的褶,即成包子生坯;
10. 将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。