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雪丽蟹斗
菜系:肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱阳痿早泄食谱
功效分类:肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱阳痿早泄食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:清蒸

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雪丽蟹斗

菜系:鲁菜 浏览次数:269

材料:

操作步骤:

1.蟹宰杀洗净,取下蟹壳挖去杂肉洗净;蟹一斩两半,切去封皮,擀出蟹肉,剔出腿肉,切碎成粒。
2.将精鱼肉切成米粒,用葱姜末炒熟,与肥肉末、葱姜末、荸荠、鸡蛋等调料和蟹肉炒熟,分别放在十个蟹壳中。
3.鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅动匀成雪丽糊,均匀地抹在蟹斗上,用火腿小象眼片、香菜叶、香菇丝等装饰出图案,入笼蒸2分钟取出即成。

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