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煎鲫鱼
菜系:补气食谱气血双补食谱利尿食谱止血调理食谱
功效分类:补气食谱气血双补食谱利尿食谱止血调理食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:微辣
工艺:

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煎鲫鱼

菜系:鲁菜 浏览次数:142

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

操作步骤:

1. 鲫鱼去内脏洗净;
2. 鲫鱼开背改刀;
3. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝;
4. 将鲫鱼入油锅炸香;
5. 锅中加油烧热,将葱丝、姜丝、干辣椒丝香;
6. 下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒,将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。

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