清炖冬菇汤

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：花生油75克,姜4克,料酒50克,盐6克,味精1克

操作步骤：

1.将干冬菇去蒂，用冷水洗净泥沙，不必浸发。红枣洗净。
2.用有盖炖盅一只，加进清水750克，冬菇，红枣以及精盐，味精，熟花生油，料酒，姜片，用牛皮纸封好后，上屉用急火蒸1小时左右，出笼起盅即可。