白菜蛋花汤

材料：

• 主料：小白菜200克
• 辅料：鸡蛋100克
• 调料：盐5克,香油10克

操作步骤：

1. 鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀；
2. 高汤放锅内煮开；
3. 小白菜洗净切块，放入汤内，并加盐调味；
4. 汤滚时淋入蛋液，蛋花浮起时改小火；
5. 滴入少许香油，立刻熄火盛出即可。