附片蒸羊肉

材料：

• 主料：
• 辅料：附子30克
• 调料：大葱18克,姜10克,料酒25克,盐5克,味精2克

操作步骤：

1. 将鲜羊肉洗净，整块下入冷水锅中煮熟，捞出晾凉后切成块；
2. 取葱15克切段，3克切末；
3. 姜切片备用；
4. 取大碗一只，放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤（200克）、盐，隔水蒸三小时；
5. 食用时，撒上葱末、味精、味精粉即可。