将油麦菜洗净切段,打开豆豉鲮鱼罐头 炒锅内放少许的油,爆香葱花后放入豆豉鲮鱼罐头,翻炒几下后,放入油麦菜,再次快速翻炒直到油麦菜变软就撒上蒜末,拌匀出锅。 这里要特别说明的是,因为罐头很咸,就不需要额外的调味料了。另外,油麦菜不要炒太久,还是要注意火候。 如果说有这样一道菜,就算是厨房新手也能做出精彩的味道,我想豆豉鲮鱼油麦菜是一个不错的主意。