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奶油桃仁菱米
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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奶油桃仁菱米

菜系:清真菜 浏览次数:347

材料:

制作提示:

菱角去皮后即成菱米。

口味描述:

菱角去皮后即成菱米。

操作步骤:

1. 将桃仁去净皮壳,洗净;
2. 桃仁用清水加少许盐泡上(为保持鲜嫩洁白);
3. 将菱米放开水锅中加少许碱面汤一下,捞出冷水过凉;
4. 菱米和桃仁拼放在盘内;
5. 将勺上火,放入鸡油,投入葱段、姜片炸出香味;
6. 加入料酒、鸡汤烧开,捞出佐料;
7. 放入盐、味精、桃仁、菱米,烧开;
8. 撇去浮沫,加入牛奶,用水淀粉勾芡汁;
9. 淋入鸡油,翻转过来,出勺装盘即可。

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