南洋奶油虾

材料：

• 主料：草虾500克
• 辅料：鸡蛋50克
• 调料：大葱10克,花生油50克,椰浆5克,黄

操作步骤：

1. 草虾洗净，剪去须脚；
2. 干红椒切去尾；
3. 锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干；
4. 锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶（牛奶），草虾，调味料等；
5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。