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炸中虾
菜系:学龄期儿童食谱
功效分类:学龄期儿童食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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炸中虾

菜系:家常菜 浏览次数:459

材料:

操作步骤:

1. 将虾去壳、去沙线洗净,切成双飞形拍扁,放入器皿中加料酒、姜汁、精盐拌匀腌制入味;;
2. 青椒、红椒洗净切成片;
3. 茄子洗净也切成双飞片;
4. 将鸡蛋液打入器皿内,加入少量冰块水、适量面粉、精盐搅匀调成鸡蛋糊;
5. 将虾、青椒片、红椒片、茄子片蘸匀面粉,再蘸匀鸡蛋糊备用;
6. 坐锅点火倒油,油温四成热时分别将虾、青椒、红椒、茄子放入锅中炸至金黄色,捞出摆入盘中,蘸胡椒盐即可食用。

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