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淮杞炖牛肉
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:30-45分钟
口味:原本味
工艺:隔水炖

淮杞炖牛肉

菜系:大众菜 浏览次数:286

材料:

  • 主料:牛肉
  • 辅料:
  • 调料:

操作步骤:

1将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水;
2牛肉切成厚约2厘米的片;
3山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;
4炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒,入黄酒炒匀后放入大盅内;
5姜切片、葱切段放在牛肉上面;
6炒锅置火上,加入开水、盐、黄酒,水开后放入大盅内;
7大盅加盖,入蒸笼内蒸至软烂,取出姜、葱即可。

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