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三味鸡丝
菜系:健脾开胃食谱
功效分类:健脾开胃食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:怪味
工艺:

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三味鸡丝

菜系:年夜饭 浏览次数:524

材料:

操作步骤:

1. 将公鸡宰杀洗净,去除内脏后下入沸水锅,煮至断生捞出(用竹签戳入鸡腿肉厚处,见无血水冒出即可),切成丝;
2. 将绿豆芽洗净,掐去两头,在开水中焯过,放在盘内垫底,上面放上鸡丝;
3. 如有西红柿,可切成花瓣形镶在盘边,使色彩更加艳丽;
4. 将三味调料分盛于3个小碗内,随鸡丝上桌,供随意蘸食。

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