1. 将羊肉洗净,切成小片;2. 生姜洗净切片;3. 山药去皮,洗净切片;4. 将羊肉和生姜一起放入沙锅中,加适量清水、盐,用文火炖6小时,用筷子搅拌均匀;5. 另取沙锅,倒入羊肉汤1大碗,加入山药片煮烂,倒入牛奶煮沸,即可饮汤食肉。