1. 薏仁淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;2. 莲子去心,洗净;3. 红枣洗净去核;4. 锅中加入约1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸;5. 加入莲子和红枣,一起焖煮至熟透;6. 调入冰糖,稍煮片刻,即可盛起食用。