桂圆炒螺花

菜系：鲁菜 浏览次数：344次

材料：

• 主料：海螺250克,桂圆200克
• 辅料：
• 调料：植物油20克,大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉

制作提示：

龙眼肉就是桂圆肉。

口味描述：

龙眼肉就是桂圆肉。

操作步骤：

1.活海螺肉洗净，剞深十字花刀，切成1.5厘米的方丁，放热植物油中促出。
2.滑勺内加底油，放入葱姜末烹香，即加入桂圆肉煸炒，随加盐、味精和少许高汤，加入海螺花，用水淀粉勾稀芡，淋明油即成。