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芙蓉螺片
菜系:肺调养食谱肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱
功效分类:肺调养食谱肾调养食谱便秘食谱活血化瘀食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:其他

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芙蓉螺片

菜系:鲁菜 浏览次数:368

材料:

操作步骤:

1.海螺肉洗净片成大薄片,用料酒、盐、少许苏打粉末抓匀,腌渍0.5小时;油菜心片成4片,与滑子菇放油水中烫出。
2.鸡蛋加高汤150克,及盐、味精、少许水淀粉搅匀,倒大汤盘中入笼蒸熟(勿老)。
3.勺中加水烧开,将螺片放入一氽即取出。净勺中加花椒油烧热,加葱一烹,即加上汤150克,加调料调味,放入螺片、滑子菇、油菜心,用水淀粉勾芡,淋油浇在蛋芙蓉上即成。

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