虾仁一品饺
菜系：快餐/主食
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材料：
制作提示：
1. 虾仁在拌馅时常有脱水现象，所以虾仁在拌味前应剁细后用少量油爆炒一下；
2. 起锅后沥干水分，再调入各种味料和辅料，这样制出的馅就不会有脱水现象。
口味描述：
1. 虾仁在拌馅时常有脱水现象，所以虾仁在拌味前应剁细后用少量油爆炒一下；
2. 起锅后沥干水分，再调入各种味料和辅料，这样制出的馅就不会有脱水现象。
操作步骤：
1. 将猪肉剁碎放入盐、味精、色拉油、葱姜汁顺一个方向搅匀；
2. 面粉用开水烫成烫面皮；
3. 出条下节子，擀成圆皮，中间放入鲜肉馅，用手捏成三角形；
4. 三角中间有三个口，每个口内放入虾仁、火腿、青菜馅，做成品字形，上笼蒸熟即成。