紫菜鸡丝汤

菜系：家常菜 浏览次数：370次

材料：

• 主料：鸡胸脯肉70克
• 辅料：玉兰片25克,鸡蛋50克
• 调料：酱油8克,盐2克,味精1克

制作提示：

本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

口味描述：

本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。

操作步骤：

1. 鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；
2. 玉兰片切成丝；
3. 紫菜切成丝，倒入汤碗中；
4. 鸡蛋打散；
5. 鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；
6. 锅放在火上，放入鸡汤，烧开；
7. 加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。