咖喱酥饺

材料：

• 主料：小麦面粉500克
• 辅料：鸡蛋50克
• 调料：咖喱25克,盐10克,胡椒粉1克,酱油10克,植物油70克

操作步骤：

1.牛肉剁成末；洋葱切成豌豆大小的丁。2.锅中倒入素油烧热，放入洋葱丁和干辣椒，炒到微黄，加入牛肉末炒干水分，再加入咖喱粉炒出香味。3.现加入酱油、盐、胡椒粉，倒入清汤50毫升，炒到肉熟，馅料就做好了。4.面皮中包入适量的馅料，做成饺子，抹上鸡蛋液，放入烤箱中烤成棕黄色时取出。5.摆入盘中，再挤入少量的番茄酱就可以了。