1. 将猪腰改成麦穗花刀,焯水待用;2. 红、青尖椒均切成小段;3. 葱、姜、蒜均切末;4. 将锅放植物油烧热,葱花、姜末、蒜末炝锅爆香,放入红、青尖椒,加入腰花、酱油、葱油、盐、味精炒均匀,出锅即成。