生炒土豆丝

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：大葱3克,姜3克,盐1克,味精1克,醋2克

操作步骤：

1. 先将土豆刮去皮，洗净，切成薄片、再切成细丝；
2. 生姜也切成细丝；葱切葱花；
3. 将锅烧热，入油适量，放入土豆丝、生姜丝，煸炒片刻；
4. 加入少量清水，加盖焖一会儿；
5. 待土豆丝熟后，加入盐、味精、醋等调味，撒上葱花即可装盘。