芹菜炒豆腐干

材料：

• 主料：芹菜200克,豆腐干300克,胡萝卜50克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,盐3克,江米酒10克,鸡精2克

操作步骤：

1.　胡萝卜去皮，洗净，切丝；
2.　黑木耳、豆腐干分别洗净，切均丝；
3.　芹菜去叶，洗净，以刀背拍菜梗，切小段备用；
4.　锅内倒油烧热，放入芹菜炒香；
5.　再放入胡萝卜丝、黑木耳丝、豆腐干丝炒热；
6.　加入盐、米酒、鸡精、胡椒粉炒匀即可。