脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
虾仁炒蒜毫
菜系:幼儿食谱
功效分类:幼儿食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

猜你喜欢

虾仁炒蒜毫

菜系:家常菜 浏览次数:314

材料:

制作提示:

1. 油炸过程,需备植物油约300克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

口味描述:

1. 油炸过程,需备植物油约300克。
2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。

操作步骤:

1. 将蒜毫切成3厘米长的段,
2. 葱段、姜片拍松;
3. 放入料酒、花椒水(10克)内调匀;
4. 加精盐1克调化,浇在虾仁内拌匀入味;
5. 拣去葱段、姜片、加入淀粉25克及蛋清拌匀上浆;
6. 虾仁四成热油锅中,滑熟倒入漏勺;
7. 勺内留油25克,下入蒜毫煸至断生;
8. 加精盐、鲜汤炒开;
9. 再下入虾仁炒匀,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡出勺。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815