将豇豆洗净,切4.5公分长的段;将炒锅置于火上,倒入水,放适量的盐,水开之后将豇豆倒入、焯水,变色后继续煮半分钟左右捞出过凉水备用;将适量的蒜末、姜末和少许盐放入蒜臼中,捣成泥状 添30毫升的凉开水,做成调料汁,倒入小碗中,然后倒适量白醋、香油调味 将焯好水的豇豆白盘,然后用小勺淋入调味汁,最后撒少许辣椒末点缀即可 今儿我就用豇豆做主料,做一道漂亮美味的家常凉菜,快看!一款清新亮丽的小菜诞生了,不得不说,这次的调料汁真的起了很大的作用,让原本普通的食材也变得不单调、不冗沉,我觉得很利口。