果料鱼骨

材料：

• 主料：鱼骨300克
• 辅料：蜜枣20克,金糕20克,梅子20克,黄瓜25克,杏仁20克
• 调料：白砂糖10克,芝麻15克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1. 黄瓜洗净去皮切条；
2. 葱、姜切细末；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
4. 芝麻放入热锅内炒熟；
5. 将鱼骨用水浸泡6小时，捞出放入锅内添水烧开，小火煮1小时；
6. 捞出装碗，加入葱姜末上锅蒸至酥软，取出切丁；
7. 蜜枣、青梅、瓜条、杏仁洗净切成丁；
8. 金糕切丝；
9. 锅内添水，加白糖熬开，放入鱼骨煮2分钟，用湿淀粉勾薄芡，撒上果料，芝麻即可。