镶青瓜

材料：

• 主料：火腿60克
• 辅料：黄瓜100克,鸡蛋150克,奶酪30克,柿子椒20克
• 调料：黄油30克,盐2克,香菜5克

操作步骤：

1.黄瓜横切开1/3，瓜肉取出切粒，壳留用；火腿（或午餐肉）和红椒切粒。
2.将鸡蛋稍打碎，加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀，镶在黄瓜壳内，用中火1分钟即可。