脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
汆双脆
菜系:营养不良食谱
功效分类:营养不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

猜你喜欢

汆双脆

菜系:家常菜 浏览次数:289

材料:

操作步骤:

1. 将刮洗干净的肚头片开,成长条形,四周用刀切齐;
2. 在肚头一面用刀划成斜长口(不要划断),翻过来在另一面用刀再划成直刀口,即称“蓑衣花刀”,最后切成五厘米的方块;
3. 鸭肫去掉外皮改成与肚头同样花刀;
4. 肚头、鸭肫放在一起洗净加少许碱泡上;
5. 香菜切成段;
6. 走菜时先将鸡汤加味精10克、胡椒粉、盐烧开,调好味,盛在碗内;
7. 再将泡过肚头、鸭肫取出洗净(去碱味);
8. 后放入滚汤锅里氽烫七成熟时,迅速捞出倒在盛鸡汤的碗里,撒上香菜即成。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815