1猪腰加工好，切成腰花。将青椒去籽，切成青椒片，葱切段，淀粉加水调成水淀粉，备用。2把杜仲放到小碗里，加清水（以能将杜仲盖没为度），隔水蒸半小时。取出备用。3把油烧到四成热，倒入切好的腰花片滑炒，一变颜色即出锅。4炒锅内留少许油，用旺火烧热，放少许葱段和青椒片，煸炒一下，再放入蒸好的杜仲，加鲜汤，倒入滑炒过的腰花片，加少许黄酒、酱油、盐、白糖。烧开后，加少许味精，用少许水淀粉勾芡，淋少许麻油即成。