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巴国燕翅羹
菜系:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
功效分类:肝调养食谱脾调养食谱肾调养食谱补气食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:原炖

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巴国燕翅羹

菜系:药膳调理 浏览次数:370

材料:

制作提示:

鱼翅的杂质要洗净,一般要蒸制或煮制七八个小时左右才能成菜。

口味描述:

鱼翅的杂质要洗净,一般要蒸制或煮制七八个小时左右才能成菜。

操作步骤:

1. 官燕用开水泡发后拣去杂质,再焖两次;
2. 鱼翅加清水上笼蒸制;
3. 排出杂质,用高汤煨好,待用;
4. 炖锅内掺入高汤,放入鱼翅、燕窝,用小火炖2小时左右,调好味即成。

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