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炸白肉萝卜丸子
菜系:营养不良食谱
功效分类:营养不良食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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炸白肉萝卜丸子

菜系:家常菜 浏览次数:389

材料:

制作提示:

本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

口味描述:

本品有油炸过程,需备色拉油约1250克。

操作步骤:

1. 将生肥肉剁成泥;
2. 萝卜切成丝,用热水焯一下,捞出沥净浮水剁碎;
3. 将肥肉泥和剁碎的萝卜和成馅;
4. 用蛋清、淀粉、盐、味精、花椒面、葱姜汁调好和匀;
5. 锅内和油加热至六成热时,将调好的馅挤成直径2厘米的丸子;
6. 逐个放入油中炸好,捞出装盘备椒盐即可。

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